4月16日上午,工商管理学院开展了创意餐饮第三次实践实训课程——蛋糕卷与玛德琳蛋糕的制作,曹敏杰副校长与教务处李雪处长前来观摩品鉴。
民以食为天,蛋糕卷、玛德琳蛋糕是生活中常见的美食,但其制作过程并不广为人知。课前,翁凌老师与林子潇老师采取提问方式,检查同学们理论知识的掌握情况。随后,翁老师进行了实践操作,同学们全神贯注,生怕错过一丝细节。在观看完翁老师展示之后,同学们以小组为单位称好材料,进行组内练习。学生在制作过程中始终洋溢着幸福的笑脸,真切感受烘焙带来的幸福感与喜悦感。接着,同学们与前来观摩品鉴的领导积极交流,分享蛋糕制作的体验和感受。最终,本次课堂教学在欢声笑语的大合照中圆满结束。

(文/图:工商管理学院/编辑:宣传部)