近期，海洋食品与生物工程学院陈晓梅教授课题组在中科院一区《Biosesensors and Bioelectronics》（Top期刊，IF=10.618）、《Food Chemistry》（Top期刊，IF=7.514）、《Sensors and Actuators B：Chemical》（Top期刊，IF=7.460）和中科院二区《Talanta》（IF=6.057）等化学和食品领域国际知名期刊上发表了系列研究论文，在水产品生物毒素快速检测研究中取得重要进展。
我国是水产品生产和消费大国，水产品的质量安全问题关系国计民生。近年来，随着全球气候变暖，水产品生物毒素引发的水产品食物中毒及公共安全事件不断增多，引发人们广泛关注。水产品生物毒素分布广、毒性强且不易找到有效解毒剂，因此，发展快速、准确、灵敏的水产品生物毒素检测方法尤为重要。
陈晓梅教授课题组经过三年的研究积累，针对水产品生物毒素快速检测中灵敏度低、稳定性差等问题，结合纳米技术和生物技术，建立了基于多色荧光传感的贝毒素同步检测法、基于功能化石墨烯量子点的阴极电致化学发光法（ECL）以及基于上转换材料的近红外光电化学法（PEC），实现了对水产品生物毒素的高灵敏、稳定、快速检测。
（文：尹明明/编辑：宣传部）
